Kek Gula Hangus@kek sarang lebah

Minggu lepas aku cuba buat kek ni mengikut satu resepi tu tapi malangnya hasilnya tak seperti yang aku impikan. So, minggu ni aku cuba lagi sekali, gunakan resepi yang lain tapi bahan-bahannya lebih kurang sama. Menjadi pula. So aku turunkan gambar dan resepi yang aku CNP dari blog resepi Diana.seperti kata Diana, resepi ini pun dia panjangkan dari resepi maklang. Maaf ya, kini resepi ini dipanjangkan lagi. InsyaAllah kalau ikut betul-betul, kek ni jadi.


Keratan rentas

keratan lintang

kek tak jadi minggu lepas

KEK GULA HANGUS PUAN HALIMAH
Sumber: Kak halimah

Bahan untuk gula hangus
1 cawan gula
1 cawan air panas
2 sudu besar mentega

* Gula digoreng dgn api sederhana besar. Bila gula dah agak cair masukkan air panas(Bab ni kena hati2 sikit tau! Nanti dia meletop letop. Apa pun tutup api & cepat2 masukkan air panas tadi sambil standby pegang penutup kuali... Lepas tu masukkan mentega kacau sampai mentega tu cair. Ketepikan.

Bahan untuk kek
4 biji telor
1 cawan susu pekat
1 cawan tepung gandum
2 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil esen vanila

Cara-caranya
Pukul telor sampai kembang & pekat.
Masukkan susuu pekat - Mixer hingga rata.
Masukkan tepung & soda bikarbonat yg diayak terdahulu.
Tuang kan esen vanilla.
Last kekali, masukkan gula hangus tadi.

Perap adunan ini selama 3 hingga 4 jam (Bertutup) Untuk mendapatkan sarang yang cantik.

Dibakar selama 60 mnt suhu oven 160 api bawah sahaja. Balance terakhir 11 minit tu pulak api atas dan bawah.